El doctor D. Diego Bellido Guerrero, especialista en Diabetología, Obesidad y Nutrición, impartió el martes 31 de octubre de 2023 una conferencia organizada por la Real Academia de San Romualdo de Ciencias, Letras y Artes, dentro del programa de actos previsto en el curso académico 2023-2024. La disertación llevó por título «De la composición corporal a la valoración morfofuncional». El conferenciante fue presentado por D. Juan Antonio Lobato García, vocal de Artes de la Junta de Gobierno de la institución académica, que se refirió especialmente al amplísimo currículum que posee el orador invitado por San Romualdo para la ocasión, compendiado en «nada menos que doscientas setenta y nueve páginas con letra a doble espacio», aseguró el presentador.
Así, el doctor Bellido –nacido en San Fernando y ejerciendo actualmente en Galicia como Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario de Ferrol- «procede de un origen sencillo y siempre recuerda sus orígenes y su ciudad», aseveró el Sr. Lobato García, que recordó además el nivel de la promoción universitaria 1974-1980 en la Facultad de Medicina de Cádiz en la que coincidieron tanto el presentador como el conferenciante y la excelencia académica de quien posteriormente se convirtió en «el premio extraordinario de licenciatura y número uno de la misma: Don Diego Bellido Guerrero».
Oficial médico de la Armada, jefe médico de Endocrinología y Nutrición del Hospital Naval de Ferrol, profesor de Ciencias de la Salud en la Universidad de La Coruña, académico de las reales academias de Medicina de Cádiz y de Galicia, presidente de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia, vicepresidente de la Sociedad Española de Estudio de la Obesidad, autor de más de quinientas publicaciones y setecientas comunicaciones a congresos nacionales e internacionales…, son una mínima parte de los cargos y responsabilidades ostentadas por el doctor Bellido y que citó su presentador entre otras numerosas excelencias curriculares y profesionales, finalizando su intervención recordando que el profesor Bellido es primo hermano de quien fuera académico de San Romualdo, el doctor D. Manuel Casanova Bellido, catedrático de Pediatría, fallecido en el año 2014.
Tras otorgarle el presidente de la Academia de San Romualdo, D. José Enrique de Benito, la palabra al conferenciante, éste comenzó una exposición que se acompañó de un elevado número de imágenes proyectadas que sirvieron de apoyo a las palabras del orador, en las que proliferaron los términos de su especialidad que fueron explicados con detalle.
Comenzó el doctor desarrollando el concepto de composición corporal y su aplicación a la nutrición, la evolución a un modelo mucho más acorde con los tiempos y al alcance de los profesionales médicos. Se retrotrajo a los años 40 del siglo pasado para ubicar al público en los momentos en los que comenzaron a desarrollarse las técnicas de composición corporal, iniciándose así la utilización de numerosas técnicas que evalúan modelos compartimentales del cuerpo humano, como la densitometría ósea.
En este sentido, el conferenciante detalló las técnicas que suelen utilizarse como métodos de estimación de la composición corporal, tanto directos –como incluso el estudio en cadáveres-, indirectos –como la densitometría hidrostática- o doblemente indirectos, caso de la antropometría.
El doctor Bellido expuso las claves para una formación integral sobre las técnicas de valoración nutricional clásicas y emergentes para su contextualización en la práctica clínica habitual.
Pormenorizó sobre las diferencias entre la masa y la grasa en el cuerpo humano, y utilizó el modelo de un sujeto de 70 kilogramos con proporciones ideales para ir exponiendo los cambios originados como producto de la obesidad. «Cuando hoy día nos encontramos con un sujeto con obesidad, ya no nos conformamos con esa detección, sino que intentamos fenotiparlo. Tenemos muchos pacientes con obesidad con baja masa muscular, y eso es un tema de salud pública muy importante especialmente cuando la obesidad ha crecido enormemente en personas de la tercera edad», aseveró el doctor Bellido, reseñando la importancia de las técnicas actuales, no solo en el análisis de la grasa, sino también su distribución en el cuerpo humano. Así, hizo referencia a métodos como la impedancia bioeléctrica o el DEXA, tipo de radiografía de dosis baja que mide el calcio y otros minerales en los huesos.
Afirmó el conferenciante que la obesidad se define por un porcentaje de masa grasa superior al 25% en hombres y al 33% en mujeres. La metodología en la práctica clínica para medir la grasa o incluso la manera de conocer el porcentaje de grasa corporal de cada persona a través de unos datos introducidos en un formulario operativo en internet gracias a la Clínica Universidad de Navarra (Fórmula de ecuación CUN-BAE) fueron algunos temas también expuestos por el profesor D. Diego Bellido.
Respecto al segundo concepto del título de la conferencia, destacar que se entiende por valoración morfofuncional un conjunto de técnicas dirigidas a la evaluación de la composición y de la función corporal que profundizan en el análisis cuantitativo y cualitativo y que aportan valor pronóstico y diagnóstico en las situaciones clínicas de sobre e infranutrición. Además, permite ir más allá de los parámetros hasta ahora utilizados en la valoración nutricional porque aporta una mayor exactitud en la evaluación de la situación clínica del paciente, con el fin de poder llevar a cabo una terapia personalizada y una monitorización más precisa de los cambios. De este modo, ayuda en la toma de decisiones clínicas frente a las dificultades que se presentan. El conferenciante explicó algunas de las técnicas y pruebas funcionales para la valoración morfofuncional que se emplean hoy día por los profesionales de la medicina.
Finalizada su exposición, el presidente de la Academia de San Romualdo agradeció al conferenciante su presencia, entregándole, como es habitual con cada orador, una reproducción del cartel anunciador del acto.
El vídeo con la conferencia completa se encuentra alojado en el canal oficial de la Academia de San Romualdo en Youtube, pudiéndose acceder directamente o a través de la siguiente ventana:
